糖質を制限しタンパク質をしっかり摂り、健康維持・増進しましょう。
安価でタンパク質豊富な簡単メニュー例です。
①オムレツ・焼豚肉・おから煮・もやし
炒め
オムレツの中身は、すりゴマ、焼塩鮭、トマト、納豆、ヒジキ、刻みパセリ、干しアミ、しらす干しなどお好みのものを入れます。味付けも、塩、醤油、味噌、七味唐辛子、コショウ等で。
②とり胸肉(味噌漬け）・ゆで卵
鳥の胸肉は、ビニール袋に入れ味噌と七味唐辛子、塩コショウ、生姜醬油などお好みの味で一夜浸けます。
袋のまま鍋に入れたっぷりの湯を注ぎ、10分ほど細火にかけます。火を止め鍋に蓋をして余熱で新まで火を通します。
③めばるのから揚げ
めばるは、うろこを取り除き塩を振りそば粉又は、おから粉をまぶしておきます。
フライパンに、少量のラード(揚げにラード使用）を入れ熱し低温でめばるを揚げます。
油は、ラード以外にココナツオイルでもOKです。